INGREDIENTES

• Ingredientes base

  • 2 colheres de sopa de manteiga com sal
  • 🧅 2 cebolas amarelas médias, picadas grosseiramente
  • 🥕 1 1/2 xícaras de cenouras baby picadas
  • 1 xícara de rodelas de aipo
  • 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cogumelos

  • 🍄 1 pacote (10 onças) de cogumelos baby bella, picados
  • 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos baby bella, fatiados
  • 🍄 1 pacote (6 onças) de cogumelos brancos, cortados ao meio se forem grandes

• Tempero e condimentos

  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 🧂 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de tempero Cajun
  • 1/4 colher de chá de páprica
  • 1/4 colher de chá de tomilho em pó
  • 1/4 colher de chá de sálvia seca
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 🍅 2 latas (14.5 onças) de tomates cozidos com suco, picados
  • 🍅 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho Worcestershire
  • 🧄 2 dentes de alho, picados

• Legumes e proteínas

  • 🥔 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
  • 1 1/2 xícaras de ervilhas congeladas
  • 1 1/2 xícaras de feijão lima congelado

• Toques finais

  • 1 maço de salsa, picada
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xícara de creme de leite azedo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho