env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Corned Beef Guinness na Panela de Pressão

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 12 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Líquidos

    • 💧 2 xícaras de água
    • 1 lata ou garrafa (12 onças líquidas) de cerveja escura (como Guinness)
  • Temperos

    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 1 xícara de açúcar mascavo
    • Saco de tempero do corned beef
  • Proteínas

    • 1 peça (3 libras) de corned beef brisket
  • Vegetais

    • 🥔 10 batatas vermelhas médias, cortadas em quartos
    • 🥕 4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em palitos
    • 🧅 1 cebola média, descascada e cortada em pedaços de tamanho mordida
    • 🥬 ½ cabeça de repolho, grosseiramente picado

PASSOS

1

Combine água, cerveja e alho em uma panela de pressão multi-funcional (como Instant Pot). Coloque o escorredor dentro.

2

Esfregue todos os lados do brisket com açúcar mascavo. Coloque no escorredor e polvilhe o pacote de tempero por cima. Feche e tranque a tampa.

3

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; defina o temporizador para 90 minutos. Permita de 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

4

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa. Transfira o brisket para uma assadeira.

5

Cubra o brisket com papel alumínio; deixe descansar por 15 minutos.

6

Enquanto isso, remova o escorredor da panela. Coloque batatas, cenouras, cebola e repolho no fundo da panela de pressão. Feche e tranque a tampa.

7

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; defina o temporizador para 5 minutos. Permita de 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

8

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa. Sirva os vegetais com o brisket descansado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

459

Calorias

  • 21g
    Proteína
  • 54g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais profundo, marinhe o corned beef na mistura de cerveja durante a noite antes de cozinhar.Use um termômetro de carne para garantir que o brisket atinja uma temperatura interna segura de 145°F (63°C).As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.Sirva com um lado de mostarda para mais sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.