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Sopa de Cogumelos Cremosa no Instant Pot

Custo $10, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • 🧅 1 cebola pequena, picada finamente
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 🍄 1 ½ libras de cogumelos frescos, fatiados
    • 🍲 4 xícaras de caldo de frango

  • Temperos

    • ½ xícara de xerez
    • 1 ½ colheres de chá de tomilho seco
    • 1 colher de chá de molho inglês
    • 🧂 1 colher de chá de sal, ou mais a gosto
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída, ou mais a gosto

  • Agente de Espessamento

    • 🌾 4 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 🥛 1 xícara de creme de leite

PASSOS

1

Derreta a manteiga em uma panela de pressão multifuncional configurada para a função Sauté. Adicione a cebola e refogue por 2 a 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, 1 a 2 minutos. Adicione os cogumelos e refogue até começarem a amolecer, 2 a 3 minutos. Cancele a função Sauté.

2

Incorpore o caldo de frango, o xerez, o tomilho, o molho inglês, o sal e a pimenta. Feche e tranque a tampa; selecione a função Manual e defina o temporizador para 5 minutos. Permita 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

3

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 10 minutos. Libere a pressão restante cuidadosamente com o método de liberação rápida, 2 a 3 minutos. Desbloqueie e remova a tampa.

4

Selecione a função Sauté novamente e leve a sopa a um ligeiro borbulhar.

5

Bata a farinha no creme de leite em uma tigela pequena; despeje lentamente na sopa fervente, batendo constantemente. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, 2 a 3 minutos. Cancele a função Sauté. Tempere com sal e pimenta, se necessário.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

254

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 15g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Pique grosseiramente os cogumelos em um processador de alimentos para economizar tempo de preparação.Se preferir uma sopa mais cremosa, use um liquidificador de imersão para bater parcialmente a sopa cozida antes de servir.Sirva a sopa com um acompanhamento de pão crocante para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.