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Carnitas na Panela de Pressão

Custo $20, economizar $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 24 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Main

    • 1 (2,7 kg) assado de paleta de porco
    • 🧂 1 ½ colheres de sopa de sal
    • 1 colher de sopa de orégano seco
    • 2 colheres de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ½ colher de chá de pó de chile
    • ½ colher de chá de páprica
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva, ou mais a gosto
    • 🍊 1 xícara de suco de laranja
    • 🧅 1 cebola, picada grosseiramente
    • 🧄 4 dentes de alho, picados, ou mais a gosto

PASSOS

1

Remova o excesso de gordura da paleta de porco; corte a carne em cubos de 5 cm e transfira para uma tigela grande.

2

Combine sal, orégano, cominho, pimenta-do-reino, pó de chile e páprica em uma tigela pequena. Esfregue os cubos de porco com a mistura de especiarias.

3

Cubra os cubos de porco temperados levemente com azeite de oliva; transfira para uma panela de pressão. Cubra os cubos de porco com suco de laranja, cebola e alho.

4

Coloque a tampa na panela de pressão e trave; leve à pressão total em fogo médio até que o porco não esteja mais rosa no centro, cerca de 60 minutos. Deixe a pressão baixar naturalmente, cerca de 15 minutos.

5

Retire o porco da panela de pressão e desfie a carne.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

154

Calorias

  • 12g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 11g
    Gorduras

💡 Dicas

Para obter uma crocância extra, após desfiar, espalhe o porco em uma assadeira e asse por alguns minutos.Use suco de laranja fresco para um sabor melhor.As sobras de carnitas podem ser congeladas e aquecidas novamente para refeições rápidas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.