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Strogonoff de Carne na Panela de Pressão

Custo $25, economizar $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Básicos

    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 4 xícaras de caldo de carne, divididas
    • 3 colheres de sopa de molho inglês
    • 1 recipiente (24 onças) de creme de leite fresco
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 4 dentes de alho, picados
    • 3 xícaras de cogumelos frescos picados
    • 1 colher de chá de tomilho fresco picado

  • Proteínas

    • 2 libras de bife de carne, cortado em cubos ou tiras de 1/2 a 1 polegada

  • Massas

    • 1 pacote (16 onças) de macarrão tipo talharim

PASSOS

1

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot), selecione a função Sauté e aqueça o óleo vegetal. Cozinhe as cebolas picadas até ficarem macias e translúcidas, de 2 a 3 minutos. Remova as cebolas da panela, depois sele os pedaços de carne por 3 a 5 minutos. Adicione o alho e o tomilho picado, cozinhando por mais 1 minuto.

2

Despeje 1 xícara de caldo de carne para desglacear a panela, raspando os pedaços dourados. Cancele o modo Sauté.

3

Retorne as cebolas cozidas à panela. Adicione o restante do caldo de carne, cogumelos picados e molho inglês. Feche a tampa e cozinhe sob pressão alta por 15 minutos. Permita 10-15 minutos para que a pressão suba.

4

Depois que a cocção sob pressão estiver concluída, faça uma liberação natural por 5 minutos, depois libere rapidamente qualquer pressão restante. Desbloqueie e abra a tampa.

5

Adicione os talharins à panela e misture com o molho. Feche a tampa novamente e cozinhe sob pressão por 5 minutos em Alta. Permita 10 minutos para que a pressão suba.

6

Faça uma liberação rápida da pressão após o cozimento. Misture o creme de leite até que esteja totalmente incorporado. Se o molho estiver fino, misture 1/4 de xícara de caldo com amido de milho e retorne à panela, mexendo para engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

562

Calorias

  • 27g
    Proteína
  • 49g
    Carboidratos
  • 29g
    Gorduras

💡 Dicas

Use cogumelos frescos para o melhor sabor, mas cogumelos enlatados podem funcionar como uma alternativa econômica.Desglasar a panela Instant Pot é crucial para realçar o sabor e evitar queimar durante o cozimento sob pressão.Adicione salsa fresca picada como guarnição para dar um toque mais leve ao prato.Para tornar o prato mais leve, substitua o iogurte grego pelo creme de leite.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.