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CookGo
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Kebab Seekh Estilo Indiano

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 900 gramas de carne moída magra de cordeiro

  • Vegetais e ervas

    • 🧅 2 cebolas médias, picadas finamente
    • ½ xícara de folhas de hortelã frescas, picadas finamente
    • ½ xícara de coentro, picado finamente

  • Especiarias

    • 1 colher de sopa de pasta de gengibre
    • 1 colher de sopa de pasta de pimenta verde
    • 2 colheres de chá de cominho em pó
    • 2 colheres de chá de coentro em pó
    • 2 colheres de chá de páprica
    • 🧂 2 colheres de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta caiena

  • Outros

    • 8 espetos
    • ¼ xícara de óleo vegetal para pincelar

PASSOS

1

Misture a carne moída de cordeiro, cebolas, hortelã, coentro, pasta de gengibre e pasta de pimenta em uma tigela grande. Tempere com cominho, coentro, páprica, sal e pimenta caiena. Cubra e leve à geladeira por 2 horas. Deixe os espetos de molho em água fria.

2

Divida a mistura de carne em 8 porções iguais; molde as porções nos espetos para formar um formato de salsicha. Mantenha os espetos na geladeira até estar pronto para grelhar.

3

Preaqueça uma churrasqueira externa em fogo alto e pincele a grelha generosamente com óleo.

4

Asse os espetos na churrasqueira pré-aquecida, virando frequentemente, até que estejam bem dourados em todos os lados e a carne não esteja mais rosa no centro, cerca de 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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311

Calorias

  • 20g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Dicas

Deixe a mistura de carne na geladeira para obter uma textura mais firme durante a grelha.Use espetos de madeira embebidos para evitar queimaduras.Um termômetro instantâneo é útil para verificar o ponto de cozimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.