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Arroz com Açafrão Indiano

Custo $3.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porções
  • $3.5

INGREDIENTES

  • Temperos

    • ⅛ colher de chá de açafrão em pó

  • Líquidos

    • 💧 2 xícaras de água fervente, divididas

  • Gorduras

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • Grãos

    • 🍚 1 xícara de arroz branco de grãos longos não lavado

  • Tempero

    • 🧂 1 colher de chá de sal

PASSOS

1

Coloque o açafrão em uma tigela pequena. Adicione 1/2 xícara de água fervente e deixe em infusão.

2

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Misture o arroz e o sal; cozinhe, mexendo sempre, até que o arroz comece a absorver a manteiga e fique opaco. Não deixe o arroz dourar.

3

Despeje as 1 1/2 xícaras restantes de água fervente e a água do açafrão. Cubra imediatamente, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que todo o líquido seja absorvido (cerca de 20 minutos). Não levante a tampa durante o cozimento.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

154

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 26g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais intenso, use açafrão de alta qualidade com uma cor vermelho-vivo.Evite enxaguar o arroz para manter a textura desejada.Certifique-se de que a frigideira tenha uma tampa bem ajustada para prender o vapor durante o cozimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.