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Como Fazer Cream Cheese

Custo $5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 3,600 Min
  • 12 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ferramentas e Equipamentos

    • 1 pacote de musselina

  • Laticínios

    • 🥛 32 onças de iogurte natural (como iogurte de leite de ovelha)

  • Temperos

    • 🧂 1 colher de chá de sal kosher

PASSOS

1

Forre uma peneira com 6 camadas finas de musselina colocada sobre uma tigela, deixando as bordas caírem sobre os lados. Despeje o iogurte e reúna a musselina no topo. Amarre firmemente com barbante de cozinha e pendure o iogurte parcialmente dentro de uma tigela grande ou copo medidor grande na geladeira para drenar por 24 horas.

2

Desembrulhe a musselina e coloque o cream cheese em uma tigela de mistura, polvilhe com sal e misture até ficar homogêneo e completamente incorporado.

3

Forre um ramequim de 4,5 onças ou uma tigela pequena com 4 camadas de musselina limpa. Coloque o cream cheese com sal dentro, evitando bolsões de ar. Alise o topo, cubra com um pequeno círculo de plástico de um saco plástico cortado, depois dobre as bordas da musselina e fixe com outra camada de filme plástico.

4

Corte um círculo de papelão ligeiramente menor que o ramequim e coloque-o sobre o plástico. Adicione um objeto pequeno e pesado (por exemplo, lata de comida) para pressionar e leve à geladeira por 2 dias.

5

Desembrulhe cuidadosamente todas as camadas para revelar o queijo prensado. Transfira para um prato de servir e refrigere as sobras.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

48

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 5g
    Carboidratos
  • 1g
    Gorduras

💡 Dicas

Experimente diferentes tipos de iogurte para sabores únicos (por exemplo, iogurte de leite de ovelha ou de vaca).Certifique-se de que a tigela de drenagem não transborde verificando os níveis de líquido periodicamente.Use ervas ou especiarias adicionais para personalizar o sabor do cream cheese.O queijo prensado pode durar de 7 a 10 dias na geladeira se armazenado corretamente.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.

Minha avaliação

Principais avaliações

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    Da Califórnia, EUA

    Adoro o quão fácil é importar receitas! O guia de IA torna a cozinha tão fácil.

  • avatar
    Karen Davis
    Da Flórida, EUA

    Importar receitas é uma brincadeira, e o assistente de IA me mantém no caminho certo enquanto eu cozinho.

  • avatar
    Deborah Wilson
    Da Flórida, EUA

    A função de importação de receitas é fantástica, e o guia de voz da IA é como ter um chef pessoal!