Misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, o mel, o gengibre, o alho, o óleo de gergelim, a água e o amido de milho em uma tigela pequena. Reserve.

Seque os camarões com uma toalha de papel. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o óleo vegetal; quando o óleo estiver brilhando, cozinhe os camarões até que as caudas comecem a enrolar, cerca de 3 minutos.

Despeje o molho; leve para ferver e cozinhe até que os camarões estejam rosados e opacos e o molho engrossado, cerca de 2 minutos.