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Linguiça Italiana Caseira (Suave ou Apimentada)

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 12 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1,36 kg de carne de porco moída

  • Tempero

    • 🍷 3 colheres de sopa de vinagre tinto
    • 1 ¼ colheres de sopa de salsa seca
    • 🧄 1 colher de sopa de alho em pó
    • 🧅 1 colher de sopa de cebola em pó
    • 1 colher de sopa de manjericão seco
    • 🧂 1 colher de sopa de sal
    • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino recém-moída
    • 2 colheres de chá de páprica
    • 🌶 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada, ou a gosto
    • ¾ colher de chá de semente de erva-doce moída
    • ¼ colher de chá de açúcar mascavo
    • ⅛ colher de chá de orégano seco
    • ⅛ colher de chá de tomilho seco

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Coloque a carne de porco e o vinagre tinto em uma tigela grande. Polvilhe com salsa, alho em pó, cebola em pó, manjericão, sal, pimenta-do-reino, páprica, flocos de pimenta vermelha, semente de erva-doce, açúcar mascavo, orégano e tomilho.

3

Amasse até que pedacinhos de tempero estejam distribuídos uniformemente pela carne.

4

Divida a salsicha em terços. Modele cada um em um rolo de 3 polegadas de diâmetro, embrulhe firmemente em plástico filme e coloque em um saco com zíper. Refrigere por pelo menos 12 horas antes de cozinhar.

5

Quando estiver pronto para cozinhar, retire os rolos dos sacos com zíper e coloque em uma tábua de cortar. Use uma faca finamente serrilhada para cortar os rolos através da embalagem plástica em hambúrgueres de 1/4 a 1/2 polegada de espessura. Remova cuidadosamente e descarte qualquer plástico.

6

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhe em lotes, cozinhe os hambúrgueres de linguiça na frigideira quente até não estarem mais rosados no centro, de 2 a 6 minutos por lado, dependendo da espessura. Um termômetro instantâneo inserido no centro deve marcar 70 graus Celsius.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

243

Calorias

  • 21g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode ajustar o nível de calor alterando a quantidade de flocos de pimenta vermelha usados.Se usar carne de peru moída em vez de porco, unte levemente a frigideira com óleo para evitar que grude.Deixe a salsicha descansar na geladeira por pelo menos 12 horas para intensificar o sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.