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Roliños de Sushi Caseiros

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 24 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1 ⅓ xícaras de arroz para sushi
    • 1 pedaço (4 polegadas) de kombu dashi (alga seca)
    • 💧 3 xícaras de água
    • 2 colheres de sopa de vinho de arroz
    • 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
    • 🧂 ¾ colher de chá de sal
    • 4 folhas de nori (alga marinha)
    • recheios desejados (ver final da receita)

PASSOS

1

Coloque o arroz em uma tigela grande e profunda. Encha com água fria e esfregue o arroz com as mãos até a água ficar leitosa. Despeje a água turva, tomando cuidado para não derramar o arroz. Repita três ou quatro vezes até conseguir ver o arroz através de 3 polegadas de água; escorra mais uma vez.

2

Transfira o arroz para uma panela; adicione o kombu e 3 xícaras de água. Deixe descansar por 30 minutos. Tampe; leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo para baixo; cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e deixe descansar, tampado, por 5 minutos.

3

Enquanto isso, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal em uma tigela pequena até dissolver.

4

Remova e descarte o kombu; misture bem o vinagre até que não haja mais grumos. Espalhe a mistura de arroz em uma assadeira retangular de 9x13 com bordas. Deixe esfriar à temperatura ambiente.

5

Coloque uma folha de nori sobre um tapete de sushi forrado com filme plástico; espalhe 1 xícara de arroz sobre o nori com os dedos úmidos, deixando uma borda de 1 polegada ao longo de uma extremidade. Disponha os recheios desejados transversalmente, logo acima do centro do arroz. Levante cuidadosamente a borda preenchida do nori e enrole sobre o recheio em direção à borda não preenchida, apertando enquanto enrola. Pincele a borda não preenchida do nori com água; pressione para selar. Corte cada rolo em 8 pedaços. Repita com as folhas restantes de nori, arroz e recheios.

6

Para fazer com antecedência, leve à geladeira, coberto, por até 4 horas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

150

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 30g
    Carboidratos
  • 1g
    Gorduras

💡 Dicas

Use ingredientes frescos para os recheios como abacate, pepino ou peixe para melhor sabor.Umedeça seus dedos com água ocasionalmente para evitar que o arroz grude nas suas mãos.Certifique-se de que a faca está afiada ao cortar os rolos para que eles não se desfaçam.Se você não tem um tapete de bambu, pode usar um pano de cozinha limpo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.