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Batatas Fritas Temperadas e Crocantes Caseiras

Custo $4.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Porções
  • $4.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🥔 1,2 kg de batatas russet, descascadas
    • 1 xícara de óleo vegetal para fritar

  • Ingredientes Secos

    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 🧄 1 colher de chá de sal de alho
    • 🧅 1 colher de chá de sal de cebola
    • 1 colher de chá de páprica
    • 🧂 1 colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 💧 ½ xícara de água, ou conforme necessário

PASSOS

1

Corte as batatas em tiras de fritas e coloque-as em uma tigela grande de água fria para evitar que fiquem marrons.

2

Aqueça o óleo em uma panela pesada ou frigideira grande até 175 graus Celsius.

3

Enquanto o óleo aquece, peneire a farinha, o sal de alho, o sal de cebola, a páprica e o sal em uma tigela grande. Aos poucos, misture água suficiente para fazer uma massa ligeiramente espessa que possa ser derramada de uma colher.

4

Escorra as batatas e seque-as; passe-as pela massa uma a uma.

5

Coloque as batatas cuidadosamente no óleo quente em lotes para evitar que grudem umas nas outras. Frite até dourar e ficar crocante por todos os lados, cerca de 7 a 10 minutos.

6

Escorra as batatas em um prato forrado com papel toalha.

7

Sirva quente e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

193

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 38g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um termômetro para monitorar a temperatura do óleo para obter a melhor crocância.Corte as batatas uniformemente para garantir o cozimento consistente.Deixe as batatas de molho em água fria para remover o excesso de amido e aumentar a crocância.Reaqueça no micro-ondas para um lanche rápido sem perder a textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.