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Molho de Frango Caseiro

Custo $6, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 8 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal
    • 🌾 ½ xícara de farinha de trigo
    • 🍗 1 litro de caldo de frango frio
    • 🥛 ⅓ xícara de creme de leite
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino branca a gosto
    • 1 pitada de pimenta caiena

PASSOS

1

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo. Bata gradualmente a farinha, abaixe o fogo e mexa até que o roux tenha ficado dourado e cheire como massa de torta cozida, cerca de 10 a 12 minutos.

2

Bata cerca de 2 xícaras de caldo frio, aos poucos, mexendo para remover quaisquer grumos. Adicione as 2 xícaras restantes de caldo.

3

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja grosso o suficiente para cobrir o dorso de uma colher, cerca de 10 a 15 minutos.

4

Mexa o creme de leite e tempere com sal, pimenta branca e caiena. Prove e se o molho ainda tiver gosto de amido, deixe ferver um pouco mais, adicionando mais caldo frio, se necessário.

5

Sirva quente e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

170

Calorias

  • 1g
    Proteína
  • 7g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Use caldo de frango de alta qualidade para melhor sabor.Se o molho estiver muito grosso, adicione mais caldo gradualmente até atingir a consistência desejada.Certifique-se de cozinhar bem o roux para eliminar o gosto de farinha crua.Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias, aquecendo suavemente no fogão.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.