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Pão de Macaco de Feriado

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 16 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Para a Massa

    • 🥛 1 1/3 xícaras de leite
    • 2 colheres de chá de fermento seco
    • 1/4 xícara de açúcar branco
    • 🥚 1 ovo grande
    • 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 4 xícaras de farinha de trigo
    • 🧂 1 1/2 colheres de chá de sal
    • 🌰 1/2 xícara de nozes picadas
    • 🍇 1/2 xícara de cranberries secas

  • Para o Açúcar e Canela

    • 1 xícara de açúcar branco
    • 🌳 1 colher de sopa de canela

  • Para a Calda de Açúcar

    • 🧈 2 barras de manteiga sem sal
    • 3/4 xícara de açúcar mascavo
    • 🍊 1 colher de chá de raspas de laranja

PASSOS

1

Aqueça o leite em uma panela ou micro-ondas até 105°F. Despeje na tigela da batedeira, polvilhe o fermento e deixe descansar por 15-20 minutos.

2

Combine açúcar, ovo, manteiga derretida, farinha e sal na tigela da batedeira. Sove com o gancho de massa em velocidade baixa até ficar macio e elástico, cerca de 10 minutos. Adicione as nozes e cranberries, sovando por mais 1-2 minutos.

3

Cubra a tigela, permitindo que a massa cresça em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 90 minutos. Enquanto isso, prepare o açúcar com canela misturando o açúcar e a canela, depois reserve.

4

Unte generosamente uma forma de bolo Bundt. Estique a massa em um quadrado de 15x15 polegadas e pincele com manteiga derretida.

5

Corte a massa em 64 quadrados, enrole cada pedaço em uma bola e depois passe no açúcar com canela. Transfira as bolas para a forma de Bundt untada sem pressioná-las juntas.

6

Deixe a massa crescer por 35 minutos.

7

Preaqueça o forno a 350°F.

8

Prepare a calda de açúcar derretendo a manteiga em fogo médio, misturando o açúcar mascavo até borbulhar. Adicione as raspas de laranja, misture até ficar homogêneo e despeje sobre a massa.

9

Asse a massa no forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme em um prato. Sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

404

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 54g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Tenha cuidado para não aquecer demais o leite ao aquecê-lo; ele não deve ultrapassar 105°F pois temperaturas mais altas podem matar o fermento.Adicionar nozes e cranberries confere textura e sabores natalinos—sinta-se à vontade para personalizar com suas nozes ou frutas secas favoritas.Posicione uma assadeira abaixo da forma de Bundt durante o cozimento para capturar possíveis gotejamentos de calda.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.