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Empadões de Presunto de Férias

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Recheio

    • 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1 pitada de sal
    • 🧅 1/2 xícara de cebola picada
    • 🥕 1/3 xícara de cenoura picada
    • 1/3 xícara de aipo picado
    • 1/3 xícara de farinha de trigo
    • 2 xícaras de caldo de frango
    • 1/4 xícara de creme
    • 1 xícara de cubos de presunto
    • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
    • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1 pitada de pimenta caiena
    • 1/4 xícara de água
    • 1/2 xícara de ervilhas congeladas

  • Massa

    • 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de sal kosher
    • 🧈 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de água, ou conforme necessário
    • 🥚 1 ovo grande
    • 1 colher de chá de água

PASSOS

1

Derreta a manteiga e refogue as cebolas, cenouras e aipo até que as cebolas fiquem translúcidas.

2

Incorpore a farinha e cozinhe até que a mistura fique dourada. Despeje gradualmente o caldo de frango e mexa até engrossar.

3

Adicione o creme, presunto, alecrim, pimenta preta, caiena e água. Deixe ferver por 10 minutos. Misture as ervilhas. Refrigere até ser necessário.

4

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre uma assadeira com papel alumínio.

5

Combine o sal e a farinha, e misture a manteiga derretida quente e a água para formar a massa.

6

Abra a massa em um círculo, forme discos para as ramequins e forre os ramequins com a massa.

7

Encha os ramequins com a mistura de presunto e cubra com a parte superior da massa. Feche as bordas e faça um furo para liberar vapor.

8

Pincele com gema de ovo e asse até dourar, aproximadamente 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

688

Calorias

  • 20g
    Proteína
  • 70g
    Carboidratos
  • 36g
    Gorduras

💡 Dicas

Use presunto restante para reduzir custos e minimizar desperdício.Refrigere o recheio antes de montar os empadões para facilitar o manuseio.Faça massa extra para congelar para refeições rápidas no futuro.Experimente diferentes ervas para variações únicas de sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.