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Bolo Anjo para Grandes Altitudes

Custo $4.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 28 Min
  • 8 Porções
  • $4.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 ⅓ xícaras de farinha de bolo peneirada
    • 🧂 1 ⅛ xícaras de açúcar branco

  • Ingredientes Líquidos

    • 🥚 1 ½ xícaras de claras de ovo
    • 1 ¼ colheres de chá de cremor tártaro
    • 🧂 ¾ colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • ½ colher de chá de extrato de limão

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 330 graus F (165 graus C).

2

Em uma tigela grande de vidro ou metal, bata as claras de ovo com o cremor tártaro e o sal até formar picos moles. Gradualmente, polvilhe o açúcar enquanto continua a bater até formar picos médios. Misture os extratos de baunilha e limão. Use uma espátula de borracha para incorporar a farinha em quatro partes. Coloque na forma de tubo de 9 polegadas limpa e seca.

3

Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, depois aumente a temperatura para 375 graus F (190 graus C). Continue assando por mais 3 minutos, ou até que o bolo comece a encolher um pouco. Vire a forma sobre uma grade para esfriar.

4

Quando estiver frio, passe uma espátula fina ou faca pela borda externa e desenforme batendo com firmeza.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

221

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 47g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que todas as tigelas, formas e utensílios estão livres de gordura para obter picos perfeitos ao bater.Não bata demais as claras de ovo na hora de fazer bolos em grandes altitudes; picos moles oferecem melhor estabilidade para a estrutura do bolo.Deixe o bolo invertido esfriar completamente para manter sua textura leve antes de retirá-lo da forma.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.