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Sloppy Joes Saudáveis com Lentilhas

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 🥕 1 cenoura grande, descascada e picada
    • 1 pimentão verde, picado
    • 🧄 3 dentes de alho, picados

  • Temperos e Condimentos

    • 1 ½ colheres de chá de páprica
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1 colher de chá de colorau
    • 1 colher de chá de cebola em pó
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, ou a gosto
    • 🧂 ¾ colher de chá de sal kosher, ou a gosto

  • Líquidos e Condimentos

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 🍅 4 colheres de sopa de pasta de tomate
    • 2 xícaras de água
    • 🍅 1 lata (14.5 onças) de tomates picados sem sal
    • 2 colheres de sopa de melaço, ou mais a gosto
    • 1 colher de sopa de molho inglês
    • 1 colher de chá de mostarda amarela pronta
    • 1 colher de chá de vinagre de maçã

  • Legumes

    • 1 xícara de lentilhas vermelhas, enxaguadas e escorridas

  • Diversos

    • 🍔 6 pães de hambúrguer médios, cortados ao meio

PASSOS

1

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura, o pimentão e o alho. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que os vegetais estejam macios, de 7 a 9 minutos.

2

Tempere com páprica, cominho, colorau, cebola em pó, alho em pó e pimenta-do-reino. Cozinhe e mexa por 30 segundos.

3

Misture a pasta de tomate e cozinhe por mais 60 segundos, mexendo constantemente.

4

Adicione água, tomates picados e lentilhas, mexendo para combinar. Leve a mistura para um cozimento suave, tampe, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, mas não desfeitas, de 15 a 20 minutos.

5

Misture o melaço, o molho inglês, a mostarda, o vinagre e o sal. Cozinhe, destampado, por mais 10 minutos, ou até que a mistura tenha engrossado levemente.

6

Experimente e ajuste os temperos conforme necessário. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir nos pães com os acompanhamentos desejados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

629

Calorias

  • 23g
    Proteína
  • 110g
    Carboidratos
  • 11g
    Gorduras

💡 Dicas

Personalize o sabor ajustando o melaço para doçura, páprica para ardência ou mostarda para acidez.Sirva com acompanhamentos frescos como cebola vermelha fatiada, espinafre ou alface para adicionar crocância e cor.A mistura de lentilhas pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias e aquecida para refeições rápidas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.