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Bolo de Cenoura Mais Saudável

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 18 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Base do Bolo

    • 🥚 4 ovos grandes
    • ¾ xícara de óleo vegetal
    • 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 2 xícaras de farinha de trigo integral
    • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 2 colheres de chá de canela em pó
    • 3 xícaras de cenouras raladas
    • 1 xícara de nozes-pecã picadas

  • Cobertura

    • ¼ xícara de manteiga, amolecida
    • 1 pacote (8 onças) de queijo Neufchâtel, amolecido
    • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 xícara de nozes-pecã picadas

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma assadeira de 9x13 polegadas.

2

Prepare a massa do bolo: Bata os ovos, o óleo, o açúcar branco e a baunilha em uma tigela grande. Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela. Adicione as cenouras. Incorpore as nozes-pecã. Despeje na assadeira preparada.

3

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, entre 40 e 50 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.

4

Faça a cobertura: Combine a manteiga, o queijo Neufchâtel, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Misture as nozes-pecã picadas.

5

Espalhe a cobertura sobre o bolo completamente resfriado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

399

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 42g
    Carboidratos
  • 25g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir o queijo Neufchâtel por cream cheese para um sabor mais rico.Torrar as nozes-pecã antes de adicioná-las à massa ou à cobertura realça seu sabor amendoado.Use papel manteiga para forrar sua assadeira para facilitar a remoção do bolo.Reduza ainda mais o açúcar ou use um adoçante natural para uma opção ainda mais saudável.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.