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Frango Assado Marroquino do Harvey

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Temperos

    • ⅛ colher de chá de cravo-da-índia moído
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ⅜ colher de chá de semente de erva-doce, moída
    • ¾ colher de chá de sementes de gergelim, moídas
    • ⅛ colher de chá de coentro moído
    • ⅛ colher de chá de cominho moído
    • ⅛ colher de chá de allspice moído
    • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
    • ¾ colher de chá de gengibre moído
    • ⅛ colher de chá de cardamomo moído
    • 2 colheres de sopa de páprica húngara
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Ingredientes Molhados

    • 🍋 ¼ xícara de suco de limão fresco
    • 2 dentes de alho, descascados e amassados
    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Ervas

    • 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada

  • Legumes

    • 🥔 450 gramas de pequenas batatas vermelhas, cortadas em quartos
    • 🥕 2 xícaras de cenourinhas baby

  • Proteína Principal e Outros

    • 🍗 1 frango para assar (2 kg), enxaguado e seco
    • 🍋 2 limões pequenos

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2

Misture os temperos: cravo-da-índia, pimenta-do-reino, erva-doce, sementes de gergelim, coentro, cominho, allspice, noz-moscada, gengibre e cardamomo em uma tigela. Reserve.

3

Prepare a pasta de tempero misturando páprica, suco de limão, mistura de especiarias, sal, hortelã picada, pimenta-do-reino e dentes de alho. Adicione azeite para formar uma pasta lisa.

4

Espalhe as batatas e as cenouras em uma assadeira.

5

Passe ¼ da pasta de tempero dentro da cavidade do frango e o restante na parte externa do frango, incluindo a parte inferior.

6

Fure os limões com um garfo e coloque-os na cavidade do frango. Coloque o frango diretamente sobre as cenouras e batatas.

7

Cubra o frango com papel alumínio e asse no forno por aproximadamente 2 horas, até que a temperatura na coxa atinja 80 graus Celsius.

8

Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

789

Calorias

  • 65g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 45g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais picante, use páprica quente em vez de páprica húngara.Certifique-se de furar bem os limões para liberar seus sucos durante o assamento.Deixar o frango descansar antes de servir permite que os sucos se redistribuam, mantendo-o suculento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.