Unte uma assadeira com spray de cozinha.

Misture o açúcar branco, o xarope de milho e a água em uma panela média. Cozinhe, mexendo, em fogo médio até que o açúcar se dissolva, depois leve para ferver.

Sem mexer, aqueça até 300 a 310 graus F (149 a 154 graus C), ou até que uma pequena quantidade de xarope colocada em água fria forme fios duros e quebradiços.

Retire do fogo e misture o extrato aromatizado e o corante alimentício. Despeje na assadeira preparada. Polvilhe o topo com açúcar de confeiteiro.