Reúna todos os ingredientes.

Misture a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, o molho Worcestershire, o sal temperado, a cebola em pó, o alho em pó e a pimenta em uma tigela grande até que estejam combinados. Forme 8 bolas e achate-as em hambúrgueres.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os hambúrgueres e a cebola; frite até que os hambúrgueres estejam bem dourados, cerca de 4 minutos de cada lado. Transfira os hambúrgueres para um prato e mantenha aquecidos.

Polvilhe a farinha sobre as cebolas e os resíduos na frigideira. Misture a farinha com um garfo, raspando os pedaços de carne do fundo da frigideira enquanto mexe. Gradualmente misture o caldo de carne e o xerez. Tempere com sal temperado. Cozinhe em fogo médio-baixo até que o molho engrosse, cerca de 5 minutos.

Reduza o fogo para baixo, retorne os hambúrgueres ao molho, tampe e cozinhe até que estejam cozidos por completo, cerca de 15 minutos.