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Pedaços de Ovo Sous Vide com Presunto e Cheddar

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Equipamento

    • 6 potes de geleia
    • 1 cozinheiro de imersão sous vide
    • Panela grande

  • Ingredientes Líquidos

    • 3 colheres de sopa de óleo de coco
    • 🥚 6 ovos grandes
    • ¼ xícara de creme de leite 10%

  • Ingredientes Secos

    • 2 onças de presunto da floresta negra, picado
    • ¼ xícara de pimentão vermelho picado
    • ½ xícara de queijo Cheddar médio ralado
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 1 pitada de noz-moscada moída na hora

PASSOS

1

Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir os potes. Conecte um cozinheiro de imersão sous vide à lateral da panela. Defina a temperatura para 172°F (77°C).

2

Unte generosamente o interior de cada pote com óleo de coco. Adicione presunto picado e pimentão vermelho no fundo dos potes.

3

Bata os ovos e o creme juntos em uma tigela até que estejam bem combinados. Misture o queijo Cheddar, sal e noz-moscada. Divida a mistura de ovos entre os potes.

4

Feche os potes com as tampas e anéis metálicos; aperte apenas com as pontas dos dedos. Não aperte demais.

5

Mergulhe os potes no banho de água e cozinhe sous vide por 1 hora.

6

Remova cuidadosamente os potes com pinças para uma superfície resistente ao calor. Deixe descansar por 10 minutos antes de abrir os potes.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

228

Calorias

  • 11g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Esses pedaços de ovo podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias e reaquecidos conforme necessário.Certifique-se de não apertar demais as tampas dos potes; o ar precisa escapar durante o processo sous vide.Experimente diferentes adições como bacon cozido, espinafre ou cogumelos para variedade.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.