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Grits a Ya Ya

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 3 ½ xícaras de caldo de frango
    • ¾ xícara de fubá pré-cozido
    • ¼ xícara de creme de leite, ou mais conforme necessário
    • 1 xícara de queijo Gouda defumado ralado

  • Ingredientes do Molho

    • ¼ xícara de manteiga
    • 8 fatias de bacon, picadas
    • 1 colher de sopa de shallot picado
    • 1 colher de sopa de alho picado
    • 1 splash de vinho branco
    • 3 colheres de sopa de manteiga
    • 🍤 450 gramas de camarão jumbo, descascado e limpo
    • 2 xícaras de espinafre picado
    • 1 xícara de cogumelos portobello picados
    • ¼ xícara de cebolinhas verdes fatiadas
    • 2 xícaras de creme de leite
    • 1 dash de molho de pimenta quente
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

PASSOS

1

Leve o caldo de frango para ferver em uma panela em fogo alto.

2

Despeje lentamente o fubá no caldo enquanto mexe constantemente. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que os fubás estejam macios e grossos, de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

3

Incorpore o creme de leite para diluir os fubás. Misture o queijo Gouda e a manteiga até derreterem e ficarem homogêneos.

4

Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda em fogo médio; cozinhe até que a gordura do bacon seja extraída, cerca de 3 minutos.

5

Misture o shallot e o alho; cozinhe e mexa até que os shallots estejam macios, cerca de 5 minutos.

6

Adicione o vinho branco e misture a manteiga, cozinhando e mexendo até que a manteiga tenha derretido.

7

Adicione o camarão na frigideira; cozinhe e mexa até que eles fiquem rosados por fora, cerca de 3 minutos.

8

Misture o espinafre, os cogumelos e as cebolinhas verdes; cozinhe e mexa até que o espinafre murche, cerca de 2 minutos.

9

Remova o camarão com uma escumadeira.

10

Incorpore o creme de leite ao molho. Deixe ferver até que o creme seja reduzido em cerca de um terço, cerca de 10 minutos. Tempere com molho de pimenta, sal e pimenta.

11

Retorne o camarão à frigideira para aquecer.

12

Sirva o camarão e o molho sobre os fubás preparados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

839

Calorias

  • 30g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 71g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo Gouda defumado para um sabor distinto e rico.Cozinhe os fubás lentamente e mexa constantemente para evitar grumos.Ajuste o tempero do molho de camarão com sal, pimenta e molho de pimenta para combinar com suas preferências de sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.