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Atum Grelhado

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Peixe

    • 🐟 4 bifes de atum albacor (6 onças cada), com 1 polegada de espessura

  • Óleos

    • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem

  • Cítricos

    • 🍋 1 limão, espremido

  • Fichas de Madeira

    • 1/2 xícara de lascas de madeira de faia, embebidas

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Coloque os bifes de atum e o azeite em um saco plástico grande com fecho. Feche e leve à geladeira por 1 hora.

3

Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Quando as brasas estiverem muito quentes, espalhe um punhado de lascas de madeira de faia ou mesquite sobre elas para dar sabor.

4

Unte levemente a grelha. Tempere o atum com sal e pimenta, e cozinhe na grelha pré-aquecida por aproximadamente 6 minutos, virando uma vez.

5

Transfira para um prato de servir, e regue com suco de limão recém-espremido. Sirva imediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

281

Calorias

  • 40g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Evite cozinhar demais o atum para garantir que ele permaneça tenro e úmido.O atum é melhor servido ao ponto para um sabor ótimo.Embeber lascas de madeira em água antes pode melhorar o sabor defumado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.