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Tri-Tip Grelhado

Custo $25, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 1,8 kg de assado de tri-tip

  • Temperos

    • 🧄 4 dentes de alho, descascados e fatiados finamente
    • 🧂 ⅓ de xícara de sal
    • ⅓ de xícara de pimenta preta
    • 🧂 ⅓ de xícara de sal de alho ou a gosto

PASSOS

1

Usando uma faca afiada, corte pequenas fendas no topo do assado e insira as fatias de alho nas fendas.

2

Misture sal, pimenta e sal de alho em uma tigela pequena; esfregue a mistura por toda a tri-tip e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 1 dia. Retire a tri-tip da geladeira cerca de 20 minutos antes de grelhar.

3

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo alto e unte levemente a grelha.

4

Coloque a carne diretamente sobre a chama e sele por 5 a 10 minutos de cada lado para selar os sucos.

5

Diminua o fogo da churrasqueira para médio e continue cozinhando, virando ocasionalmente, por mais 25 a 30 minutos, até que um termômetro instantâneo marque 63°C para mal passada. Deixe descansar, coberto frouxamente com papel alumínio, por 5 minutos antes de fatiar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

366

Calorias

  • 38g
    Proteína
  • 4g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhor sabor, marinhe o tri-tip na geladeira durante a noite.Certifique-se de que sua churrasqueira esteja bem pré-aquecida para evitar que grude.Se preferir carne bem passada, cozinhe até que o termômetro marque 71°C.Use uma faca afiada para cortar o tri-tip contra a fibra em pedaços macios.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.