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Bife Grelhado com Gergelim

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 400 Min
  • 4 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Marinada e óleo

    • ½ xícara de óleo de gergelim
    • ⅓ xícara de sementes de gergelim
    • 🥢 ½ xícara de molho de soja
    • 🍋 ¼ xícara de suco de limão
    • 🧂 1 colher de sopa de açúcar
    • 🧄 2 dentes de alho, esmagados
    • ¼ colher de chá de grãos de pimenta-do-reino

  • Proteína principal

    • 🥩 1 bife tipo London broil (2,5 libras)

  • Vegetais

    • 🧅 4 cebolas amarelas, fatiadas

PASSOS

1

Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa as sementes de gergelim no óleo quente até dourar, cerca de 1 minuto. Transfira as sementes e o óleo imediatamente para um prato grande de vidro ou cerâmica.

2

Misture as cebolas, molho de soja, suco de limão, açúcar, alho e grãos de pimenta-do-reino na mistura de gergelim até que o tempero esteja uniformemente combinado. Coloque o bife no tempero, virando para cobrir todos os lados. Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira, virando o bife frequentemente, por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

3

Preaqueça uma churrasqueira externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha.

4

Asse o bife na churrasqueira pré-aquecida até que a carne comece a firmar e fique avermelhada-rosada e suculenta no centro, cerca de 10 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve marcar 54°C para mal passado. Transfira o bife para um prato, cubra com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Corte contra a fibra.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

640

Calorias

  • 40g
    Proteína
  • 21g
    Carboidratos
  • 45g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor aprimorado, deixe o bife marinando durante a noite, garantindo que absorva o tempero de todos os lados de forma uniforme.Certifique-se de que sua churrasqueira está pré-aquecida em fogo médio-alto antes de colocar o bife para cozinhar de forma homogênea.Deixe o bife descansar após o cozimento por pelo menos 10 minutos para preservar seus sucos.Use um termômetro de leitura instantânea para alcançar o nível perfeito de mal passado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.