Lombo de Porco Grelhado com Glacê de Mel e Balsâmico

Name: Lombo de Porco Grelhado com Glacê de Mel e Balsâmico
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 🧄 1 colher de sopa de alho em pó; 🧅 1 colher de sopa de cebola em pó; 2 colheres de chá de páprica; 2 colheres de chá de colorau; 🧂 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de azeite, dividido; 🐖 1 (1,36 kg) lombo de porco; ¼ xícara de vinagre balsâmico; 🍯 1 colher de chá de mel; 1 colher de chá de mostarda Dijon

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
8 Porções
$25

Lombo de Porco Grelhado com Glacê de Mel e Balsâmico

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
8 Porções
$25

INGREDIENTES

Temperos e Condimentos
- 🧄 1 colher de sopa de alho em pó
- 🧅 1 colher de sopa de cebola em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- 2 colheres de chá de colorau
- 🧂 1 colher de chá de sal
Óleos
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
Proteína
- 🐖 1 (1,36 kg) lombo de porco
Ingredientes para o Molho
- ¼ xícara de vinagre balsâmico
- 🍯 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de mostarda Dijon

PASSOS

Misture alho, cebola e pimenta em pó com páprica e sal. Esfregue a mistura por todo o lombo de porco.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione o porco e sele até dourar de todos os lados, cerca de 2 minutos por lado. Enrole o lombo em papel alumínio.

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha. Asse o porco em seu papel alumínio por 20 minutos.

Enquanto isso, misture vinagre balsâmico, mel e mostarda juntamente com o restante do azeite.

Desembrulhe o porco na grelha e pincele generosamente o glacê em todos os lados. Continue grelhando, aplicando mais glacê, até que um termômetro de carne inserido no centro marque 63°C, cerca de 10 minutos a mais.

Deixe o porco descansar à temperatura ambiente por 5 minutos antes de cortar. Regue com qualquer glacê restante, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

251

Calorias

31g
Proteína
4g
Carboidratos
12g
Gorduras

💡 Dicas

Antes de grelhar, deixe o porco em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para garantir cozimento uniforme.Pré-aqueça bem a grelha para evitar que grude.Um termômetro de carne é essencial para garantir que o porco esteja cozido à temperatura interna correta.Sirva com uma salada fresca ou legumes assados para uma refeição equilibrada.Use papel alumínio para facilitar a limpeza e manter a umidade da carne ao grelhar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.