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Perna de Cordeiro Grelhada

Custo $35, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porções
  • $35

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 (4 libras) de perna de cordeiro

  • Temperos

    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de chá de alecrim seco
    • ¼ colher de chá de tomilho em pó
    • ¼ colher de chá de manjericão seco
    • ¼ colher de chá de salsa seca
    • ½ colher de chá de hortelã seca
    • 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída
    • 🧂 1 pitada de sal a gosto
    • 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto (Opcional)

  • Marinada

    • 🍋 ¼ xícara de suco de limão
    • 🍯 3 colheres de sopa de mel

PASSOS

1

Corte fendas na perna de cordeiro em um padrão de cruzado com aproximadamente 2,5 cm de distância e 1,25 cm de profundidade; coloque em um prato raso.

2

Bata o azeite, alecrim, tomilho, manjericão, salsa, hortelã, pimenta-do-reino, sal e pimenta caiena juntos em uma tigela; pincele uniformemente sobre a perna de cordeiro. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

3

Preaqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grade.

4

Misture o suco de limão e o mel em uma tigela pequena até ficar homogêneo.

5

Asse a perna de cordeiro na grelha pré-aquecida, besuntando a cada 15 minutos com a mistura de suco de limão, até que esteja dourada por fora e vermelha no centro. Um termômetro instantâneo inserido no centro deve marcar 52°C.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

342

Calorias

  • 36g
    Proteína
  • 11g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a perna de cordeiro esteja bem marinada para obter o melhor sabor.Deixe a grelha pré-aquecer para um cozimento uniforme.Use um termômetro de carne para garantir que o cordeiro esteja cozido no ponto desejado.Para mais sabor, deixe o cordeiro marinar durante a noite na geladeira.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.