Salada de Cordeiro Grelhado
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porções
- $20
Salada de Cordeiro Grelhado
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porções
- $20
INGREDIENTES
Legumes
- 3 cebolinhas verdes
- 6 xícaras de repolho Savoy, Napa ou verde ralado
- 🥕 2 cenouras
- 1 jicama pequena, cortada em julienne
Proteínas
- 340 gramas de perna de cordeiro desossada, cortada em cubos de 1 polegada
Itens do Armário
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto ou branco
- 4 espetos de bambu
PASSOS
Misture os ingredientes do molho ou marinada e divida igualmente.
Coloque os cubos de cordeiro em um prato de vidro e despeje metade da marinada sobre o cordeiro.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
Em uma tigela grande, misture o repolho, as cenouras, o jicama (opcional), as cebolas e as sementes de gergelim.
Retire o cordeiro e descarte a marinada.
Deixe os espetos de bambu de molho em água por 30 minutos e distribua o cordeiro entre os 4 espetos.
Em uma churrasqueira quente, cozinhe os espetos de cordeiro por 5 a 6 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
Remova o cordeiro dos espetos, adicione à salada e misture bem.
Para servir, divida a salada igualmente entre quatro pratos e regue com o molho restante.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
260
Calorias
- 23gProteína
- 20gCarboidratos
- 9gGorduras
💡 Dicas
Deixar os espetos de bambu de molho por pelo menos 30 minutos evita que eles queimem durante a grelha.Usar repolho Savoy ou Napa adiciona uma textura única e mais nutrientes à salada.Certifique-se de marinar o cordeiro por pelo menos 2 horas para realçar o sabor.Cortar o jicama em tiras finas de julienne adiciona crocância e doçura ao prato.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.