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Bifes Chatos Grelhados com Gorgonzola

Custo $25, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Tempero para bife

    • 1 colher de sopa de canela em pó
    • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
    • 1 colher de sopa de alho em pó
    • 1 colher de sopa de páprica
    • 1 colher de chá de pimenta caiena
    • ¼ xícara de açúcar mascavo escuro

  • Bife e coberturas

    • 4 bifes chatos (200g cada)
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧄 4 dentes de alho, picados
    • 🧅 ¼ xícara de cebola roxa, picada
    • 1 xícara de vinho tinto Cabernet Sauvignon (ou outro vinho tinto seco)
    • 1 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
    • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200°C. Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha.

2

Combine a canela, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica, pimenta caiena e açúcar mascavo em uma tigela pequena. Polvilhe sobre os bifes em todos os lados, pressionando na carne; reserve.

3

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho e a cebola; cozinhe até que a cebola tenha amolecido e ficado translúcida, cerca de 5 minutos.

4

Despeje o vinho tinto e deixe ferver até quase evaporar, mais cerca de 5 minutos. Remova a mistura de cebola da frigideira e reserve.

5

Asse os bifes na churrasqueira pré-aquecida por 4 minutos de cada lado. Retire e coloque na frigideira.

6

Cubra os bifes com a mistura de cebola e polvilhe com queijo gorgonzola. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo derreta e os bifes estejam cozidos ao ponto desejado.

7

Polvilhe manjericão fresco picado sobre os bifes para servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

769

Calorias

  • 57g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 45g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão mais leve, considere usar um corte de carne mais magro e reduzir a quantidade de queijo gorgonzola.Se preferir um queijo mais suave, substitua o gorgonzola por queijo azul ou feta.Sirva este prato com um acompanhamento de legumes assados ou purê de batatas para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.