Bifes Delmonico Grelhados
Custo $25, economizar $35
Fonte: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porções
- $25
Bifes Delmonico Grelhados
Custo $25, economizar $35
Fonte: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porções
- $25
INGREDIENTES
Marinada
- ½ xícara de azeite de oliva
- ¼ xícara de molho Worcestershire
- 6 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de tempero para bife
- 3 colheres de sopa de molho para bife (ex.: A-1)
- 🧂 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta
- 1 colher de sopa de alecrim seco triturado
- 🧄 12 dentes de alho, picados grosseiramente
- 🧅 ½ cebola média, picada
Bife
- 🍖 4 bifes Delmonico (rib-eye) de 280 gramas cada
PASSOS
Combine o azeite, o molho Worcestershire, o molho de soja, o tempero para bife, o molho para bife, o sal, a pimenta e o alecrim na tigela de um processador de alimentos. Adicione o alho e a cebola; processe até que estejam bem misturados.
Fure os bifes em ambos os lados com um garfo e coloque-os em um grande prato de vidro para assar. Despeje a marinada sobre os bifes e vire-os várias vezes para cobrir. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio e unte levemente a grelha.
Retire os bifes da marinada e sacuda o excesso. Descarte a marinada restante.
Coloque os bifes na grelha pré-aquecida; cubra e cozinhe até começarem a firmar e estejam quentes e ligeiramente rosados no centro, cerca de 10 minutos de cada lado. Use um termômetro instantâneo para garantir uma temperatura interna de 60°C para cozimento ao ponto.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
676
Calorias
- 34gProteína
- 15gCarboidratos
- 54gGorduras
💡 Dicas
Deixe o bife descansar por 5 minutos após a grelha para reter o suco.Deixe os bifes marinando durante a noite para um sabor mais concentrado.Se você não tiver uma grelha, os bifes podem ser cozidos em uma frigideira de ferro fundido no fogão.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.