Combine asas de frango, molho de soja e molho italiano em um saco plástico grande com fecho; cubra as asas com a marinada, retire o ar em excesso e feche o saco. Deixe marinar na geladeira por 4 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha.

Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo; misture o molho picante e o molho de soja até combinar. Retire do fogo e reserve.

Retire as asas de frango da marinada e seque-as; descarte qualquer marinada restante.

Cozinhe na churrasqueira pré-aquecida, virando ocasionalmente, até que o frango esteja dourado e não mais rosa por dentro, entre 25 a 30 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve marcar 74°C.