Carne Moída de Tomate Verde

Name: Carne Moída de Tomate Verde
Total time: 180 min
Yield: 120 Porções
Ingredients: 🍅 8 litros de tomates verdes, picados; 🍎 8 litros de maçãs picadas, sem caroço; ½ quilo de sebo de boi; 🟤 6 quilos de açúcar mascavo; 🧴 1 xícara de vinagre branco destilado; 🧂 2 colheres de sopa de sal; 🌰 2 colheres de sopa de canela em pó; 2 colheres de sopa de cravos em pó; 2 colheres de sopa de especiarias mistas (allspice); 🍇 2 quilos de passas; 32 onças de casca de frutas cítricas cristalizadas (opcional); 🍊 7 laranjas grandes, descascadas, em gomos e cortadas em pedaços de tamanho adequado para morder; 🍋 2 limões, finamente picados

Custo $50, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

180 Min
120 Porções
$50

Carne Moída de Tomate Verde

Custo $50, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

180 Min
120 Porções
$50

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 🍅 8 litros de tomates verdes, picados
- 🍎 8 litros de maçãs picadas, sem caroço
- ½ quilo de sebo de boi
- 🟤 6 quilos de açúcar mascavo
- 🧴 1 xícara de vinagre branco destilado
- 🧂 2 colheres de sopa de sal
- 🌰 2 colheres de sopa de canela em pó
- 2 colheres de sopa de cravos em pó
- 2 colheres de sopa de especiarias mistas (allspice)
- 🍇 2 quilos de passas
- 32 onças de casca de frutas cítricas cristalizadas (opcional)
- 🍊 7 laranjas grandes, descascadas, em gomos e cortadas em pedaços de tamanho adequado para morder
- 🍋 2 limões, finamente picados

PASSOS

Em uma panela muito grande, combine os tomates verdes, maçãs, sebo (ou óleo), açúcar mascavo, vinagre, laranjas picadas, limões picados, passas e casca cristalizada. Tempere com sal, canela, cravo e especiarias mistas. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 horas.

Esterilize 30 potes de conserva de 1 litro e tampas de acordo com as instruções do fabricante.

Coloque o recheio nos potes esterilizados, deixando 1/2 polegada de espaço livre no topo. Limpe as bordas dos potes com um pano limpo e úmido. Cubra com as tampas e aperte as argolas dos potes.

Aqueça a água em um banho-maria. Coloque os potes na grade e abaixe-os lentamente no banho-maria. A água deve cobrir completamente os potes e deve estar quente, mas não fervendo. Leve a água para ferver e processe por 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

179

Calorias

1g
Proteína
42g
Carboidratos
2g
Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão vegetariana, substitua o sebo de boi por gordura vegetal ou óleo de coco.Armazene os potes selados em um local fresco e escuro por até 1 ano.Este carne moída pode ser usado como recheio para tortas, biscoitos ou muffins. Para mais sabor, sirva com creme chantilly ou sorvete de baunilha.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.