Salada de Vagens e Batatas
Custo $8.5, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 Porções
- $8.5
Salada de Vagens e Batatas
Custo $8.5, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 Porções
- $8.5
INGREDIENTES
Legumes
- 🥔 2 libras de batatas vermelhas
- 🍆 ¾ de libra de vagens frescas, aparadas e quebradas
- 🧅 1 cebola roxa pequena, picada
- ¼ de xícara de manjericão fresco picado
Temperos
- 🧂 sal e pimenta a gosto
Condimentos
- ½ xícara de azeite extra virgem
- ¼ xícara de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧄 1 dente de alho, picado
- 1 pitada de molho Worcestershire
PASSOS
Coloque as batatas em uma panela grande e encha com cerca de 1 polegada de água; leve para ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos; adicione as vagens para cozinhar no vapor após os primeiros 10 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Corte as batatas em quartos e transfira para uma tigela grande. Adicione as vagens, a cebola, o manjericão, sal e pimenta; misture até combinar. Reserve.
Bata junto o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o suco de limão, o alho e o molho Worcestershire em uma tigela média até ficar bem combinado. Despeje sobre a salada e mexa para cobrir. Tempere com sal e pimenta.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
176
Calorias
- 2gProteína
- 17gCarboidratos
- 11gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de não cozinhar demais as vagens para manter sua crocância.Se estiver preparando com antecedência, guarde o molho da salada separadamente e misture antes de servir.Para uma textura adicional, considere cobrir a salada com nozes ou sementes assadas, como amêndoas ou sementes de girassol.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.