env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ensopado Grego de Cordeiro

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 4 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Gordura

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Carne

    • 450 g de ombro de cordeiro em bifes

  • Tempero

    • 🧂 Sal e pimenta a gosto
    • 🍋 ½ limão, raspado e espremido
    • ½ colher de chá de orégano seco
    • ½ colher de chá de canela em pó
    • 1 folha de louro

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 🍅 2 xícaras de tomates picados
    • 450 g de vagens verdes frescas, aparadas
    • ¼ xícara de salsa fresca picada

  • Líquidos

    • ½ xícara de vinho tinto seco
    • 1 lata (425 g) de molho de tomate
    • 1 xícara de caldo de cordeiro

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma panela grande de fundo grosso em fogo médio-alto. Tempere o cordeiro com sal e pimenta, adicione à panela e cozinhe até dourar bem, cerca de 5 minutos de cada lado. Misture as cebolas e o alho e cozinhe até dourar levemente, cerca de 2 minutos.

2

Despeje o vinho na panela e leve para ferver enquanto raspa os pedaços dourados do fundo da panela com uma colher de pau. Adicione os tomates, o molho de tomate, o caldo de cordeiro, a casca e suco de limão, orégano, canela e folha de louro. Deixe voltar a ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até que o cordeiro esteja macio, cerca de 1 hora e meia.

3

Misture as vagens e cozinhe até ficarem macias, por mais 20 minutos.

4

Remova a folha de louro e quaisquer ossos do ensopado. Decore com salsa fresca picada e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

365

Calorias

  • 20g
    Proteína
  • 24g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva o ensopado sobre arroz ou orzo para uma refeição completa.Combine com uma salada de tomate e pepino e pão crocante para uma experiência mediterrânea clássica.Use caldo de cordeiro fresco, se disponível, para realçar o sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.