Salada de Cuscuz Grega
Custo $7.5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 3 Porções
- $7.5
Salada de Cuscuz Grega
Custo $7.5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 3 Porções
- $7.5
INGREDIENTES
Base
- 💧 ½ xícara de água
- ¼ xícara de caldo de galinha
- ½ xícara de cuscuz pérola (cuscuz israelense)
- 1 xícara de grão-de-bico enlatado (também chamado de garbanzo), enxaguado e escorrido
- 🍅 ¼ xícara de tomates secos picados
- ¼ xícara de azeitonas Kalamata fatiadas
- 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
Molho
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 🍋 1½ colheres de chá de suco de limão
- 🧄 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
PASSOS
Despeje a água e o caldo de galinha em uma panela; misture o alho e leve para ferver. Adicione o cuscuz pérola, tampe a panela e retire do fogo. Deixe o cuscuz descansar até que a água tenha sido absorvida, cerca de 5 minutos; solte os grãos com um garfo. Deixe o cuscuz esfriar até ficar morno.
Misture levemente o cuscuz, o grão-de-bico, os tomates secos, as azeitonas e o queijo feta em uma tigela grande de servir.
Para fazer o molho: Misture o vinagre branco, o suco de limão, o orégano e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena até ficar bem combinado. Despeje sobre a mistura de cuscuz; misture novamente para servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
254
Calorias
- 9gProteína
- 42gCarboidratos
- 6gGorduras
💡 Dicas
Para uma versão vegana, substitua o queijo feta por queijo vegano ou omita completamente.Se preferir um sabor mais azedo, aumente o suco de limão ou o vinagre branco no molho.Esta salada pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira por até 3 dias.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.