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Hamantaschen da Bisavó Bubbie

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 36 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Recheio

    • 2 xícaras de ameixas sem caroço
    • 2 xícaras de damascos secos
    • 1/3 de xícara de açúcar branco, ou a gosto
    • ½ xícara de nozes picadas
    • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Massa

    • 🥚 3 ovos grandes
    • ½ xícara de óleo de cártamo
    • 1 limão, raspado
    • 1 laranja, raspada
    • 4 xícaras de farinha de trigo não branqueada
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 1 xícara de açúcar branco

PASSOS

1

Coloque as ameixas e os damascos em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver em fogo alto. Cozinhe descoberto por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a fruta esteja macia. Escorra a fruta em um escorredor e amasse juntas em uma tigela média usando um garfo. Reserve para esfriar enquanto faz a massa.

2

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre assadeiras com papel manteiga.

3

Bata junto 1 xícara de açúcar, ovos, óleo, raspas de limão e laranja em uma tigela grande até ficar bem combinado. Peneire junto a farinha e o fermento em outra tigela grande. Misture a mistura de ovos na mistura de farinha, amassando com as mãos até que a massa se una.

4

Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e abra a massa até cerca de 1/4 de polegada de espessura. Corte círculos usando um cortador de biscoitos ou a borda de um copo.

5

Misture a mistura de ameixa-damasco, nozes, mais 1/3 de xícara de açúcar e suco de limão em outra tigela grande até que o recheio esteja bem combinado. Coloque 1 colher de sopa de recheio no centro de cada círculo de massa. Aperte firmemente as bordas para formar um triângulo, deixando o centro aberto para expor o recheio. Repita com os círculos restantes de massa. Coloque os hamantaschen nas assadeiras preparadas.

6

Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

182

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Para economizar tempo, você pode usar geleias compradas em vez de fazer seu próprio recheio.Certifique-se de apertar as bordas de cada triângulo de massa firmemente para que os cookies mantenham sua forma durante o cozimento.Você pode preparar a massa um dia antes e refrigerá-la para facilitar o manuseio.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.