
Hamantaschen da Bisavó Bubbie
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 36 Porções
- $10
Hamantaschen da Bisavó Bubbie
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 36 Porções
- $10
INGREDIENTES
Recheio
- 2 xícaras de ameixas sem caroço
- 2 xícaras de damascos secos
- 1/3 de xícara de açúcar branco, ou a gosto
- ½ xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de suco de limão
Massa
- 🥚 3 ovos grandes
- ½ xícara de óleo de cártamo
- 1 limão, raspado
- 1 laranja, raspada
- 4 xícaras de farinha de trigo não branqueada
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar branco
PASSOS
Coloque as ameixas e os damascos em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver em fogo alto. Cozinhe descoberto por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a fruta esteja macia. Escorra a fruta em um escorredor e amasse juntas em uma tigela média usando um garfo. Reserve para esfriar enquanto faz a massa.
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre assadeiras com papel manteiga.
Bata junto 1 xícara de açúcar, ovos, óleo, raspas de limão e laranja em uma tigela grande até ficar bem combinado. Peneire junto a farinha e o fermento em outra tigela grande. Misture a mistura de ovos na mistura de farinha, amassando com as mãos até que a massa se una.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e abra a massa até cerca de 1/4 de polegada de espessura. Corte círculos usando um cortador de biscoitos ou a borda de um copo.
Misture a mistura de ameixa-damasco, nozes, mais 1/3 de xícara de açúcar e suco de limão em outra tigela grande até que o recheio esteja bem combinado. Coloque 1 colher de sopa de recheio no centro de cada círculo de massa. Aperte firmemente as bordas para formar um triângulo, deixando o centro aberto para expor o recheio. Repita com os círculos restantes de massa. Coloque os hamantaschen nas assadeiras preparadas.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
182
Calorias
- 3gProteína
- 34gCarboidratos
- 5gGorduras
💡 Dicas
Para economizar tempo, você pode usar geleias compradas em vez de fazer seu próprio recheio.Certifique-se de apertar as bordas de cada triângulo de massa firmemente para que os cookies mantenham sua forma durante o cozimento.Você pode preparar a massa um dia antes e refrigerá-la para facilitar o manuseio.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.