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CookGo
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Noodles de Ação de Graças da Vovó

Custo $10, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 220 Min
  • 8 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa

    • 🥚 3 ovos grandes
    • 🥚 2 gemas de ovo grandes
    • 💧 ¼ xícara de água
    • 🧂 1 colher de chá de sal marinho
    • 🌾 3 xícaras de farinha de trigo

  • Caldo de Cozimento

    • 2 caixas (32 onças) de caldo de galinha

PASSOS

1

Combine os ovos, as gemas, a água e o sal em uma tigela; bata com um mixer elétrico até que estejam combinados. Bata 2 xícaras de farinha. Misture 1 xícara de farinha com uma colher de pau. Adicione mais farinha para deixar a massa tão grossa quanto você conseguir mexer. Divida a massa em 4 bolas iguais.

2

Polvilhe generosamente um pano de pastelaria, um rolo de massa e 4 folhas de papel manteiga com farinha. Abra cada bola de massa no pano até ficar com 1/8 a 1/4 de polegada de espessura. Deixe a massa descansar por 45 minutos. Vire cada pedaço de massa e deixe descansar por mais 45 minutos.

3

Empilhe os pedaços de massa e corte em noodles. Deixe os noodles secarem por cerca de 3 horas.

4

Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande. Adicione os noodles e cozinhe, destampado, até que fiquem macios sem resistência e o caldo tenha engrossado, de 15 a 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

244

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 38g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, certifique-se de que a massa seja aberta uniformemente para evitar cozimento desigual.Se estiver guardando os noodles para depois, deixe-os secar completamente antes de selá-los em um recipiente hermético.Use caldo de galinha com baixo teor de sódio se estiver preocupado com a ingestão de sal.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.