Torta de Ruibarbo e Creme da Vovó
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porções
- $12
Torta de Ruibarbo e Creme da Vovó
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porções
- $12
INGREDIENTES
Ovos
- 🥚 3 ovos grandes
Frutas
- 4 xícaras de ruibarbo fresco picado
Base
- 1 massa de torta crua de fundo profundo (9 polegadas)
Adoçantes
- 🧂 1 ¼ xícaras de açúcar branco
- 🧂 6 colheres de sopa de açúcar branco
Laticínios
- 🥛 ⅔ xícara de leite evaporado
Ingredientes Secos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de cremor tártaro
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius.
Separe as gemas das claras. Reserve as claras para o merengue.
Coloque o ruibarbo na massa preparada. Misture o açúcar, o leite evaporado, 3 gemas, a farinha e o sal para o recheio em uma tigela. Despeje a mistura sobre o ruibarbo. Coloque a torta em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por 12 minutos. Reduza a temperatura do forno para 175 graus Celsius e asse por mais 30 minutos. Retire a torta do forno. Abaixe a temperatura do forno para 165 graus Celsius.
Bata as claras reservadas para o merengue em outra tigela até ficarem espumosas. Adicione lentamente o açúcar, o sal e o cremor tártaro. Bata até formar picos firmes. Espalhe sobre a torta assada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
350
Calorias
- 6gProteína
- 58gCarboidratos
- 11gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de que as claras atinjam picos firmes para um topo de merengue suave e firme.Você pode preparar a massa da torta com antecedência, economizando tempo no dia da assagem.Pique o ruibarbo uniformemente para garantir que cozinhe de forma homogênea.Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir para permitir que o creme se solidifique adequadamente.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.