Salmoura de Peru Caseira da Vovó
Custo $10, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 7 Porções
- $10
Salmoura de Peru Caseira da Vovó
Custo $10, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 7 Porções
- $10
INGREDIENTES
Mistura para Salmoura
- 🧂 2 xícaras de sal kosher
- 3 colheres de sopa de tempero para aves
- 🧅 3 colheres de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 4 litros de caldo de legumes
- 💧 2 litros de água
- 🍇 3 xícaras de suco de cranberry
PASSOS
Combine o sal, tempero para aves, cebola em pó e pimenta-do-reino em uma panela grande. Despeje o caldo de legumes, água e suco de cranberry e leve ao ponto de fervura.
Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura em fogo brando por 20 minutos.
Retire a salmoura do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Submerja o peru na salmoura resfriada e leve à geladeira por 12 a 16 horas.
Escorra o peru e seque-o antes de assar de acordo com as instruções da sua receita.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
0
Calorias
- 0gProteína
- 0gCarboidratos
- 0gGorduras
💡 Dicas
Esse processo de salmoura garante que o peru permaneça suculento e saboroso durante o assamento.Não adicione sal extra ao seu molho; a salmoura já fornece condimento suficiente.Certifique-se de que a salmoura esteja completamente fria antes de imergir o peru para evitar o crescimento bacteriano.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.