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Bolo de Frutas da Vovó Leone

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 20 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Molhados

    • 3 xícaras de água
    • 1 ½ xícaras de óleo de canola
    • 🥚 4 ovos, batidos

  • Adoçantes

    • 2 xícaras de açúcar branco

  • Frutas

    • 1 ½ xícaras de passas
    • 3 xícaras de frutas cristalizadas

  • Ingredientes Secos

    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de canela em pó
    • 1 ½ colheres de sopa de fermento em pó
    • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

  • Nozes

    • 1 libra de metades de nozes-pecã

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte duas assadeiras de 8x8 polegadas.

2

Leve a água e as passas para ferver em uma panela; cozinhe até que as passas estejam inchadas, cerca de 2 minutos. Escorra e deixe as passas esfriarem; reserve a água das passas.

3

Misture 3 xícaras de farinha, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela.

4

Coloque as nozes-pecã e 2 colheres de sopa de farinha em um saco plástico com fecho; feche e agite o saco até que as nozes estejam cobertas. Despeje as nozes em um coador e sacuda para remover o excesso de farinha.

5

Bata o açúcar, o óleo, os ovos e a água reservada das passas em uma tigela; incorpore a fruta cristalizada.

6

Incorpore a mistura de farinha, 1/2 xícara por vez, na mistura de açúcar até que totalmente incorporada; adicione as passas e as nozes-pecã.

7

Encha as assadeiras preparadas um pouco mais da metade.

8

Asse no forno preaquecido por 40 minutos. Reduza a temperatura para 165 graus Celsius; asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de mais 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

621

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 78g
    Carboidratos
  • 35g
    Gorduras

💡 Dicas

Cobrir as nozes-pecã com farinha evita que elas afundem no fundo do bolo.Você pode substituir as frutas cristalizadas por frutas secas, como damascos ou cerejas, para variação.Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para obter fatias limpas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.