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Molho Cremoso de Gorgonzola

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Molho

    • 🥛 1 xícara de creme de leite fresco
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto

  • Massa

    • 6 onças de ravioli miniatura seco

  • Queijo

    • 3 onças de queijo Gorgonzola esfarelado
    • 🧀 2 colheres de sopa de queijo parmesão recém-ralado

  • Ervas

    • 2 colheres de sopa de salsa italiana de folhas planas picada
    • 1 colher de chá de salsa italiana de folhas planas picada

  • Coberturas

    • 🍎 ½ maçã, em cubos
    • 🌰 ¼ de xícara de nozes tostadas picadas

PASSOS

1

Coloque uma frigideira pesada em fogo médio. Despeje o creme na frigideira, leve para ferver e cozinhe até reduzir pela metade, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena.

2

Leve uma panela de água salgada para ferver. Coloque os raviolis secos na água fervente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja macia. Escorra a massa, reservando uma xícara da água do cozimento.

3

Incorpore suavemente os raviolis cozidos ao molho de creme e abaixe o fogo. Misture o queijo Gorgonzola, mexendo delicadamente até derreter. Se o molho estiver muito grosso, dilua com um pouco da água do cozimento da massa.

4

Adicione 2 colheres de sopa de salsa e queijo parmesão. Transfira para uma tigela de servir e polvilhe com a maçã em cubos, nozes e 1 colher de chá de salsa.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

300

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 13g
    Carboidratos
  • 24g
    Gorduras

💡 Dicas

Para realçar o sabor, torre as nozes em uma frigideira antes de adicioná-las.Use tortellini ou ravioli frescos para uma versão mais rápida.Dilua o molho gradualmente com água do cozimento da massa para evitar diluição excessiva.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.