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Gnocchi com Creme de Abóbora Acorn e Queijo Borgonzola

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🎃 1 pequena abóbora acorn
    • 2 colheres de chá de sálvia fresca picada

  • Gorduras e Óleos

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga com sal

  • Massas

    • 1 pacote (16 onças) de gnocchi de batata

  • Laticínios

    • 🧀 4 onças de queijo Borgonzola, cortado em pedaços pequenos

  • Temperos

    • 🧂 ½ colher de chá de sal

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Corte a abóbora acorn em quartos, remova as sementes, pincele com azeite e coloque na assadeira preparada.

3

Asse a abóbora no forno pré-aquecido até ficar macia, entre 35 a 40 minutos.

4

Retire a abóbora do forno e raspe a polpa das cascas para dentro de uma tigela funda. Descarte as cascas. Adicione a manteiga, a sálvia e o sal. Usando um liquidificador de imersão, bata a abóbora até obter um purê.

5

Leve uma panela com água salgada para ferver. Adicione o gnocchi e cozinhe até que eles flutuem, cerca de 2 a 3 minutos.

6

Usando uma escumadeira, retire o gnocchi da água e coloque diretamente no purê de abóbora. Adicione 1 ou 2 conchas da água de cozimento quente. Misture delicadamente.

7

Divida imediatamente em 4 pratos de servir e cubra com o queijo Borgonzola. Sirva imediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

375

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 29g
    Carboidratos
  • 25g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de assar a abóbora acorn até que fique completamente macia para uma textura mais cremosa.Adicione água de cozimento quente gradualmente para garantir que o molho de abóbora alcance a consistência desejada.Se o queijo Borgonzola não estiver disponível, você pode substituí-lo por Gorgonzola ou outro queijo azul similar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.