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Massa de Pizza ou Pão Sírio Sem Glúten

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 1 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de mistura de farinha sem glúten
    • ½ xícara de farinha de arroz
    • 1 colher de sopa de tempero italiano
    • 1 colher de chá de goma xantana
    • 1 colher de chá de pó de gelatina sem sabor
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Ingredientes Molhados

    • 💧 1 xícara de água morna
    • 🍬 ½ colher de chá de açúcar branco
    • 2 colheres de chá de fermento
    • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
    • 3 colheres de sopa de azeite

PASSOS

1

Bata a água e o açúcar juntos em uma tigela. Bata no fermento. Deixe descansar até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa, cerca de 10 minutos.

2

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

3

Combine a farinha sem glúten, a farinha de arroz, o tempero italiano, a goma xantana, a gelatina e o sal na tigela de uma batedeira equipada com o batedor. Misture o vinagre e o azeite na mistura de fermento; despeje sobre a mistura de farinha. Misture em alta velocidade até formar uma massa úmida e pegajosa, cerca de 6 minutos.

4

Transfira a massa para a assadeira preparada. Coloque outra folha de papel manteiga por cima; alise a massa para preencher a assadeira. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.

5

Asse no forno pré-aquecido até que a massa infle, entre 5 a 10 minutos. Descasque o papel manteiga de cima. Continue assando até que a massa fique dourada e as bordas estejam cozidas, cerca de 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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1632

Calorias

  • 38g
    Proteína
  • 277g
    Carboidratos
  • 52g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a água está muito quente, mas não muito quente para evitar matar o fermento.Alise a massa uniformemente para obter uma espessura consistente ao assar.Considere adicionar seus toppings favoritos se estiver usando isso para pizza.Você pode armazenar sobras em um recipiente hermético para manter a frescura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.