env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kalbi de Carne Sem Glúten

Custo $50, economizar $40

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 10 Porções
  • $50

INGREDIENTES

  • Marinada

    • ⚪ 2 colheres de sementes de gergelim
    • 1 ½ xícaras de molho de soja sem glúten (tamari)
    • 🍚 ⅔ xícara de açúcar branco
    • 🧅 ½ xícara de cebolinhas picadas
    • ¼ xícara de óleo de gergelim
    • 🧄 2 colheres de alho picado
    • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha

  • Carne

    • 🥩 2,5 kg de costelas curtas coreanas (cortadas estilo flaken em fatias de 1/2 polegada através dos ossos)

PASSOS

1

Toste as sementes de gergelim em uma frigideira pequena em fogo médio até dourar levemente, de 3 a 5 minutos.

2

Combine as sementes de gergelim, molho de soja, açúcar, cebolinhas, óleo de gergelim, alho e flocos de pimenta vermelha em uma panela. Deixe ferver em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que os sabores se combinem, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe a marinada esfriar completamente, cerca de 15 minutos.

3

Coloque as costelas curtas em sacos plásticos grandes e cubra com a marinada resfriada. Feche e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite para obter o máximo de sabor.

4

Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grade.

5

Escorra as costelas curtas, descarte a marinada, e cozinhe na grelha pré-aquecida até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

608

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 17g
    Carboidratos
  • 48g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais profundo, deixe as costelas marinando durante a noite.Não cozinhe demais as costelas para manter sua maciez.Toste as sementes de gergelim cuidadosamente para evitar queimá-las.Tamari sem glúten pode ser encontrado na maioria das lojas de produtos especiais ou alimentos saudáveis.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.