Esponja Genovesa
Custo $10, economizar $7.5
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 14 Porções
- $10
Esponja Genovesa
Custo $10, economizar $7.5
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 14 Porções
- $10
INGREDIENTES
Seco
- 2 xícaras de farinha de bolo peneirada
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 🧂 ½ colher de chá de sal
Molhado
- 🥚 6 claras de ovo grandes
- ½ colher de chá de cremor tártaro
- ¾ xícara de açúcar branco
- 🧈 1 xícara de manteiga, amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 🥚 6 gemas de ovo grandes
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira de bolo de 25 cm.
Bata as claras e o cremor tártaro até formar picos moles. Adicione gradualmente ¾ de xícara de açúcar, batendo até ficar bem firme.
Creme a manteiga e 1 xícara de açúcar em uma tigela grande com um batedor elétrico até ficar claro. Adicione as gemas e bata até ficar grosso e fofo. Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a massa; misture delicadamente. Incorpore suavemente as claras em neve. Despeje a massa na forma preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 50 a 60 minutos. Deixe esfriar nas formas por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
326
Calorias
- 6gProteína
- 41gCarboidratos
- 16gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de que as claras estejam em temperatura ambiente para melhores resultados.Use farinha de bolo para uma textura mais leve.Deixe esfriar completamente antes de cobrir ou montar para evitar derretimento.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.