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Gazpacho

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Alimentos Básicos

    • 2 fatias de pão
    • 💧 1/4 xícara de água
  • Vegetais

    • 🍅 5 tomates
    • 🥒 1 pepino
    • 1 pimentão
    • 🧄 2 dentes de alho
  • Condimentos

    • 1/4 xícara de azeite
    • 2 colheres de sopa de vinagre
    • 1 colher de chá de tempero adobo com baixo teor de sódio
  • Garnishes

    • 🍅 Tomates picados para decorar
    • 🧅 Cebolas picadas para decorar
    • Pimentões picados para decorar
    • 🥚 Ovos cozidos para decorar

PASSOS

1

Rasgue o pão em pedaços pequenos e deixe de molho em 1 xícara de água até ficar saturado, cerca de 900 segundos.

2

Esprema a água do pão e descarte a água do molho.

3

Combine o pão, os tomates, o pepino, o pimentão, o alho e 1/4 de xícara de água no liquidificador ou processador de alimentos.

4

Bata até misturar. Adicione gradualmente o azeite enquanto o motor está ligado.

5

Adicione o vinagre e tempere com tempero adobo com baixo teor de sódio.

6

Coar a mistura através de uma peneira de buracos pequenos em uma terrina de sopa. Descartar os sólidos.

7

Tampe a terrina e leve a sopa à geladeira por pelo menos 3600 segundos.

8

Divida a sopa resfriada em tigelas e decore com tomates, cebolas, pimentões e ovos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

170

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 18g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Para realçar o sabor, use tomates recém-colhidos.O Gazpacho pode ser feito um dia antes; resfriar por mais tempo melhora seu sabor.Certifique-se de que os enfeites estejam frescos e vibrantes para um prato visualmente atraente.Para uma sopa mais suave, coe duas vezes ou use um liquidificador de alta velocidade.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.