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Sopa de Tortellini com Alho, Linguiça, Tomate e Espinafre

Custo $12, economizar $18

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 450 gramas de linguiça suave, retirada das cascas

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola média, finamente picada
    • 🧄 6 dentes de alho, finamente picados

  • Líquidos

    • 1 caixa (946 ml) de caldo de frango
    • 1 lata (398 ml) de caldo de frango

  • Massa

    • 450 gramas de tortellini de queijo congelado

  • Enlatados

    • 🍅 1 lata (398 ml) de tomates picados

  • Verduras

    • 1 pacote (280 gramas) de espinafre fresco, grosseiramente picado
    • 10 folhas de manjericão fresco, picadas

  • Temperos

    • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto (opcional)
    • 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)

  • Queijo

    • ½ xícara de queijo parmesão ralado, ou conforme necessário

PASSOS

1

Aqueça uma panela grande em fogo médio-baixo. Cozinhe a linguiça e a cebola até que a cebola esteja macia e translúcida, despedaçando a linguiça enquanto cozinha, por 5 a 7 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.

2

Despeje todo o caldo de frango na panela e leve para ferver, cerca de 5 minutos. Adicione o tortellini e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione os tomates com o suco e retome a fervura. Reduza o fogo para baixo e deixe a sopa em fogo brando por 10 minutos.

3

Misture o espinafre na sopa; pode parecer muito, mas ele murchará rapidamente. Adicione o manjericão e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

4

Sirva o queijo parmesão à mesa ao servir a sopa.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

371

Calorias

  • 20g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 18g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão mais saudável, você pode substituir a linguiça suave por linguiça de peru ou linguiça de frango.Adicione vegetais extras como abobrinha ou pimentões para mais nutrição.Use queijo parmesão recém-ralado para o melhor sabor.Congele as sobras por até 2 meses. Reaqueça em uma panela em fogo baixo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.