Coloque os ovos em uma panela grande e cubra com água levemente salgada. Leve para ferver e reduza o calor para médio; cozinhe os ovos por 10 a 12 minutos.

Escorra a água fervente e encha a panela com água fria. Deixe os ovos na água fria por 2 minutos, depois drenar e substituir por mais água fria. Repita até que os ovos estejam completamente resfriados, 10 a 15 minutos. Descasque os ovos; reserve.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Corte os ovos ao meio no sentido longitudinal e retire as gemas para uma tigela; transfira as metades das claras de ovo para um prato.

Amasse as gemas com um garfo; misture o creme de leite, a maionese, o molho ranch, a mostarda Dijon, o alho em pó, a cebola em pó e o tempero de limão e pimenta até que a mistura de gema esteja homogênea. Misture a cebola refogada, os pedacinhos de bacon e o queijo Cheddar.