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Pavlova de Limão Congelada

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Meringue

    • 2 colheres de chá de amido de milho
    • 🥚 6 claras de ovo
    • 🧂 1 ½ xícaras de açúcar branco
    • 1 ½ colheres de chá de canela em pó
    • 🧂 ¼ xícara de açúcar branco
    • 🌰 3 ½ onças de amêndoas fatiadas

  • Recheio

    • 🥚 3 claras de ovo
    • 🧂 1 pitada de sal
    • 🧂 1 xícara de açúcar branco
    • 🍋 ¼ xícara de suco de limão
    • 4 colheres de chá de raspas de limão
    • 🥛 1 xícara de creme de leite fresco

  • Decoração

    • 🍋 1 limão, fatiado
    • 🌿 1 ramo de hortelã fresca
    • 🍓 1 xícara de morangos frescos

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte uma assadeira de 10x15 cm e forre com papel manteiga. Unte o papel manteiga e polvilhe com o amido de milho.

2

Bata as 6 claras de ovo até ficarem espumosas em uma tigela grande. Adicione gradualmente 1,5 xícaras de açúcar, continuando a bater até formar picos firmes. Espalhe a mistura na assadeira preparada.

3

Misture canela e 1/4 de xícara de açúcar. Polvilhe a mistura de canela e açúcar e as amêndoas uniformemente sobre a mistura de merengue.

4

Asse o merengue no forno até dourar levemente, 12-15 minutos. Deixe esfriar completamente, com o lado das amêndoas para baixo.

5

Bata 3 claras de ovo até ficarem espumosas. Adicione sal, continuando a bater até formar picos firmes. Adicione gradualmente açúcar, suco de limão e raspas.

6

Em uma tigela separada, bata o creme até formar picos firmes. Incorpore delicadamente o creme batido na mistura de limão.

7

Coloque o recheio de limão no centro do merengue. Dobre as laterais para criar um formato de rocambole, embrulhe em papel alumínio e congele por pelo menos 2 horas.

8

Para servir, desembrulhe a pavlova e decore com fatias de limão, folhas de hortelã e morangos. Sirva gelado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

476

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 77g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Para a melhor textura, certifique-se de que todas as tigelas de mistura estejam limpas e livres de gordura antes de bater as claras de ovo.Você pode preparar o merengue e o recheio um dia antes para facilitar a montagem.Para um sabor adicional, experimente diferentes coberturas de frutas, como framboesas ou mirtilos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.